در این مطلب به تفاوت هواپز ،آرام پز ، بخارپز و زودپز و بررسی مزایا و معایب هر کدام می پردازیم
آرام پز چیست
آرام پز یکی از لوازم پرکاربرد آشپزخانه است که به شما کمک می کند بدون نیاز به حضور در منزل و سر زدن به غذا، آن را آماده کنید. این دستگاه غذا را در دمای پایین و به مدت طولانی می پزد. فقط کافیست مواد غذایی مورد نظر را در آرام پز قرار دهید و آن را به برق متصل کنید تا در مدت زمان ۶ تا ۱۰ ساعت غذای شما را آماده کند.
مزایای آرام پز
- کیفیت غذا: مواد غذایی در آرام پز به صورت تدریجی و در دمای مناسب پخته می شوند، بنابراین کیفیت و طعم غذای شما نسبت به قابلمه، دیگ زودپز و پلوپز بهتر است.
- حفظ ارزش غذایی: ارزش مواد غذایی که با آرام پز پخته می شود، تقریباً کامل حفظ می شود و غذای شما طعم بهتری خواهد داشت.
- عدم نیاز به حضور شما: آرام پز نیازی به حضور شما ندارد و کافیست مواد غذایی را درون دیگ آرام پز قرار دهید و زمان روشن شدن دستگاه را تنظیم کنید تا در زمان معین غذای شما را آماده کند.
به طور کلی، آرام پز برای افرادی مناسب است که برای درست کردن غذا زمان کافی ندارند و زمان زیادی از روز را مشغول به کار هستند
هواپز چیست
هواپز یک دستگاه آشپزی مدرن است که از هوا و حرارت برای پخت و پز غذاها استفاده می کند. این دستگاه با استفاده از یک فن برای گردش هوا و توزیع یکنواخت حرارت، غذاها را در دمای مطلوب و به صورت یکنواخت می پزد
بخارپز چیست
بخارپز یک دستگاه آشپزی مدرن است که از بخار آب برای پخت و پز غذاها استفاده می کند. در بخارپز، غذا در معرض بخار آب قرار گرفته و در این حالت می پزد. این دستگاه به شما امکان می دهد تا غذاها را به صورت سالم و بدون نیاز به افزودن روغن پخت کنید.
پلوپز چیست
پلوپز یک دستگاه برقی است که برای پخت خودکار برنج طراحی شده است و قابلیت آن را دارد که برنج را به طور کامل طبخ کند. نحوه کار پلوپز به این شکل است که المنت های حرارتی در کف آن با کمک انرژی الکتریکی گرم می شوند و این گرما را به ظرف حاوی برنج منتقل می کنند. سپس فرایند پخت شروع می شود و در بازه زمانی مشخصی برنج حاضر می شود
زودپز چیست
زودپز یک نوع وسیله برای آشپزی است که طراحی شده تا غذاها را در زمان کوتاه و به سرعت بپزد. این دستگاه معمولاً دارای قابلیت هایی مانند قفل ایمنی، تنظیم دما و زمان پخت، تایمر و موارد دیگر است. پختن با زودپز سریع تر از روش های دیگر مانند پخت با بخار یا جوشیدن است. از آنجا که فشار بخار در داخل ظرف زودپز افزایش می یابد، نقطه جوش آب نیز بالا می رود و غذا سریع تر پخته می شود برای اطلاع از بهترین مدل های هواپز و ارام پز و بخارپز و زودپز موجود در بازار ایران همراه با قیمت هر کدام می توانید به این سایت مراجعه نمایید
فرق پلوپز و آرام پز
پلوپز:
عملکرد: پلوپز با استفاده از حرارت شدید برای بالا بردن سریع دمای غذا استفاده می کند و معمولاً در کمتر از یک ساعت غذا پخته می شود.
کاربردها:
- پخت انواع برنج
- پخت انواع غذاها مانند خورشت، سوپ، عدس پلو، لوبیا پلو، ته چین، کیک، نان و …
مزایا:
- پخت آسان و سریع غذا
- حفظ طعم و بافت غذا
- امکان پخت مختلف انواع غذا
معایب:
- حجم محدود
- نیاز به فضای زیاد برای قرار دادن دستگاه
آرام پز:
عملکرد: آرام پز غذا را در مدت های طولانی تر (اغلب در تمام روز) آماده می کند و غذا را با حرارت کم و یکنواختی می پزد.
کاربردها:
- پخت انواع خورشت و سوپ
- پخت مرغ، گوشت، ماهی و سبزیجات
- پختن کیک و نان
مزایا:
- پخت آسان و یکنواخت غذا
- حفظ ارزش غذایی
- صرفه جویی در وقت
- تنوع در پخت غذا
معایب:
- زمان پخت طولانی تر
- عدم امکان کنترل دقیق دما
فرق هواپز و ارام پز
هواپز (Air Fryer):
عملکرد: هواپز با استفاده از گرمای خشک غذا را آماده می کند. مواد غذایی در معرض هوای خشک و داغ درون هواپز قرار می گیرند و به تدریج پخته می شوند.
مزایا:
- سرعت پخت بالا: هواپز در مدت زمان کمتری مواد غذایی مختلف را آماده می کند.
- حفظ ارزش غذایی: مصرف کمتر روغن در هواپز باعث حفظ ارزش مواد غذایی می شود.
معایب:
- قیمت نسبتاً بالا: هواپز های پیشرفته با برنامه های غذایی متنوع قیمت بیشتری دارند.
- تمیز کردن: تمیز کردن هواپز نیاز به مراقبت بیشتری دارد.
آرام پز (Slow Cooker):
عملکرد: آرام پز با استفاده از بخار آب مواد غذایی را آماده می کند. غذا در معرض بخار آب قرار گرفته و به صورت یکنواخت می پزد.
مزایا:
- پخت غذا به روش سالم تر: مصرف کمتر روغن در آرام پز باعث حفظ ارزش مواد غذایی می شود.
- متنوع: آرام پز ها برنامه های غذایی متنوعی دارند.
معایب:
- قیمت نسبتاً بالا: همچنین، تمیز کردن آرام پز نیاز به مراقبت دارد.
فرق بخارپز و ارام پز
بخارپز:
عملکرد: بخارپز با استفاده از بخار آب مواد غذایی را آماده می کند. غذا در داخل یک ظرف مخصوص قرار می گیرد و تحت فشار و دمای بالا، مواد غذایی را با سرعت بالا پخته و آماده مصرف می کند.
مزایا:
- غذای سالم تر: بخارپز غذا را در دماهای پایین پخته می کند و رطوبت غذا را حفظ می کند.
- حفظ ارزش غذایی: مصرف کمتر روغن در بخارپز باعث حفظ ارزش مواد غذایی می شود.
معایب:
- زمان طولانی تر پخت: آماده سازی غذا در بخارپز ممکن است زمان بیشتری نسبت به روش های دیگر به طول بیانجامد.
آرام پز:
عملکرد: آرام پز با استفاده از بخار آب مواد غذایی را آماده می کند. غذا در داخل ظرف آرام پز قرار می گیرد و به صورت یکنواخت و در دماهای پایین پخته می شود.
مزایا:
- پخت آرام: آرام پز غذا را به طور آرامی و در دماهای پایین پخته می کند.
- حفظ ارزش غذایی: مصرف کمتر روغن در آرام پز باعث حفظ ارزش مواد غذایی می شود.
معایب:
- زمان طولانی تر پخت: آماده سازی غذا در آرام پز نیاز به زمان بیشتری دارد.
فرق پلوپز و آرام پز
پلوپز:
عملکرد: پلوپز با استفاده از حرارت شدید برای بالا بردن سریع دمای غذا استفاده می کند و معمولاً در کمتر از یک ساعت غذا پخته می شود.
کاربردها:
- پخت انواع برنج
- پخت انواع غذاها مانند خورشت، سوپ، عدس پلو، لوبیا پلو، ته چین، کیک، نان و …
مزایا:
- پخت آسان و سریع غذا
- حفظ طعم و بافت غذا
- امکان پخت مختلف انواع غذا
معایب:
- حجم محدود
- نیاز به فضای زیاد برای قرار دادن دستگاه
آرام پز:
عملکرد: آرام پز غذا را در مدت های طولانی تر (اغلب در تمام روز) آماده می کند و غذا را با حرارت کم و یکنواختی می پزد.
کاربردها:
- پخت انواع خورشت و سوپ
- پخت مرغ، گوشت، ماهی و سبزیجات
- پختن کیک و نان
مزایا:
- پخت آسان و یکنواخت غذا
- حفظ ارزش غذایی
- صرفه جویی در وقت
- تنوع در پخت غذا
معایب:
- زمان پخت طولانی تر
- عدم امکان کنترل دقیق دما
فرق آرام پز و زودپز
آرام پز:
عملکرد: آرام پز غذا را در مدت های طولانی تر (اغلب در تمام روز) آماده می کند و غذا را با حرارت کم و یکنواختی می پزد.
- کاربردها:
- پخت انواع خورشت و سوپ
- پخت مرغ، گوشت، ماهی و سبزیجات
- پختن کیک و نان
مزایا:
- پخت آسان و یکنواخت غذا
- حفظ ارزش غذایی
- صرفه جویی در وقت
- تنوع در پخت غذا
معایب:
- زمان پخت طولانی تر
- عدم امکان کنترل دقیق دما
زودپز:
عملکرد: زودپز غذا را با حرارت زیاد و به سرعت پخته می کند. در زودپز، فشار و دما به صورت دستی تنظیم می شود.
کاربردها:
- پخت غذاهای مختلف با فشار قوی
- پخت غذاهای سریع
- پخت غذاهای با طعم و طراوت حفظ شده
مزایا:
- پخت سریع تر غذا
- حفظ طعم و بافت غذا
- امکان کنترل دقیق دما
- کاربری آسان
معایب:
- محدودیت در پخت برخی غذاها
- نیاز به تجربه برای تنظیم دما
امیدواریم این مطلب برایتان مفید واقع شده باشد !
